Cách làm món sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc

Sườn bò là phần thịt được lấy từ xương sườn, chủ yếu từ sườn trước của con bò. Đây là một trong những phần thịt ngon nhất của bò, nổi bật với hương vị béo ngậy, đậm đà và độ giòn sựt nhờ các vân mỡ đặc trưng. Không chỉ ngon miệng, sườn bò còn rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều đạm, protein và khoáng chất cần thiết, giúp tăng cường sức đề kháng, bổ máu và rất tốt cho người có sức khỏe yếu.

Nguyên liệu chuẩn bị

– 2kg sườn bò

– 300g nấm đùi gà

– 1 củ cà rốt

– 2 củ hành tây

– 1 cây hành boa rô

– 4 trái ớt xanh

– 200g hạt dẻ

– 4 muỗng canh dầu mè

– 200ml rượu trắng

– 210ml nước tương

– 1 củ gừng

– 2 củ tỏi

– Tiêu, đường

Cách chế biến món sườn bò hầm hàn quốc

Sơ chế sườn bò:

Sườn bò sau khi mua về, bạn chặt thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để khử mùi hôi.

Đun sôi 1 lít nước với tỏi đập dập và rượu trắng, sau đó cho sườn bò vào chần sơ. Khi sườn hơi săn lại, vớt ra và rửa lại với nước lạnh để thịt giữ độ săn chắc và không bị dai.

Sơ chế nguyên liệu khác:

– Gừng gọt vỏ, cắt mỏng và băm nhuyễn.

– Tỏi: 1 củ đập dập, 1 củ băm nhuyễn.

– Hành boa rô rửa sạch, 1 phần băm nhuyễn, phần còn lại cắt khúc.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh tròn vừa ăn.

– Hành tây: 1 củ cắt hạt lựu, 1 củ thái mỏng.

– Nấm đùi gà và ớt xanh rửa sạch, cắt khúc.

– Hạt dẻ lột vỏ, cắt đôi.

Pha sốt ướp:

– Trong một tô lớn, pha nước tương, đường, rượu trắng, nước lọc, gừng băm, tỏi băm, tiêu xay và dầu mè, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sốt ướp.

– Cho hành tây thái hạt lựu và hành boa rô băm nhuyễn vào hỗn hợp sốt, khuấy đều.

– Sau đó, ướp sườn bò với sốt trong 30 phút để thấm đều gia vị.

Hầm sườn bò với rau củ:

– Cho sườn bò đã ướp vào nồi, thêm 300ml nước, đun sôi.

– Khi nước sôi, cho cà rốt vào hầm chung. Đun lửa vừa trong khoảng 50 phút cho đến khi sườn bò mềm.

– Thêm nấm đùi gà, hành tây, hạt dẻ và ớt xanh vào, tiếp tục hầm thêm 15 phút.

Cuối cùng, thêm hành boa rô cắt khúc vào nồi, đun liu riu thêm 1-2 phút nữa là hoàn thành.

Món sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm lừng. Thịt sườn mềm ngọt, thấm đậm gia vị, kết hợp với vị bùi bùi của hạt dẻ và độ giòn ngọt của rau củ, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức món này cùng với cơm trắng hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị.

Mua sườn bò giá sỉ ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua sườn bò chất lượng với giá sỉ, hãy đến với botocuchigiasi.vn. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt bò tươi ngon, được mổ và bảo quản mỗi ngày, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với nhiều năm kinh nghiệm, botocuchigiasi.vn tự hào là đối tác tin cậy của nhiều nhà hàng, quán ăn lớn tại TP.HCM và các tỉnh thành khác. Chúng tôi cam kết giá cả cạnh tranh, chất lượng đảm bảo và giao hàng tận nơi.

Món sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn ấm cúng cùng gia đình. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn Hàn Quốc ngay tại bàn ăn gia đình bạn!