Cá thác lác rút xương làm món gì ngon? Địa chỉ bán cá uy tín
Cá thác lác rút xương là một trong những đặc sản ở các tỉnh vùng Đồng bằng Sông Cửu Long. Mời các bạn cùng Botocuchigiasi.vn tìm hiểu một số thông tin và các món ăn từ loài cá này cho bữa cơm nhà thêm phần phong phú nhé!
Cá thác lác rút xương là gì?
Cá thác lác có thân dài, dẹt, đuôi nhỏ. Cá phân bố nhiều ở khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long. Cá thác lác được ưa chuộng bởi chất thịt dẻo, ngọt, nhiều thịt, ít xương. Bên cạnh đó, cá còn có giá trị dinh dưỡng cao.
Cá thác lác rút xương được làm từ những con cá thác lác tươi ngon, nhiều thịt. Sau nhiều công đoạn chế biến, cá được rút bỏ hết xương, chỉ còn lại thịt và phần đầu cá. Cá thường được ướp với gia vị cho vừa ăn.

Cá thác lác rút xương làm món gì ngon?
Chế biến thác lác rút xương không cần tốn quá nhiều thời gian sơ chế. Không cần cách chế biến cầu kỳ mà vẫn đảm bảo có bữa ăn ngon cho gia đình.
1. Cá thác lác chiên giòn
Cá thác lác rút xương chiên giòn là cách chế biến truyền thống nhưng chưa bao giờ lỗi thời bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản.
Cá thác lác chiên giòn ăn siêu ngon
Cá nướng muối ớt lá sen
Cá thác lác rút xương nướng muối ớt có cách làm vô cùng đơn giản nhưng lại rất ngon. Cá không bị mặn mà rất vừa ăn và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Cá thác lác rút xương.
- Ớt trái, ớt bột, chanh.
- Lá sen, thì là.
- Dầu ăn, mayonnaise, nước mắm.
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm.
Cách làm như sau:
- Cá thác lác rút xương rã đông. Nên để cá nguyên con sẽ trông ngon hơn, nhưng nếu cá to quá thì có thể cắt đôi. Ướp cá với muối, hạt nêm, ớt bột, nước mắm, dầu ăn, đường, ớt trái băm, mayonnaise, thì là thái nhỏ. Ướp cá trong 30 phút để cá thấm.
- Sau 30 phút, lấy cá ra bọc vào trong lá sen. Sau đó, bọc thêm lớp giấy bạc bên ngoài. Nướng cá trên bếp than hồng trong khoảng 15-20 phút. Khi thấy lá sen sẫm màu lại, có mùi thơm là cá đã chín. Để nguyên gói lá sen ra đĩa.
- Pha nước mắm chua ngọt gồm: nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, gừng thái nguyễn, đường, chanh, nước lọc. Khuấy đều và nêm nếm lại theo khẩu vị.
- Món cá thác lác nướng lá sen có ngon hay không là nhờ ướp cá và nước mắm. Khi bọc cá trong lá sen thì hương vị của cá sẽ hòa quyện với lá sen, do đó mà món ăn trở nên ngon hơn.
Cá hấp dẫn sau khi được nướng chín
Canh cá thác lác nấu khổ qua
Nếu đã chán các món chiên xào thì bạn có thể đổi sang món canh khô qua hầm cá thác lác thanh đạm, dễ làm mà ai cũng thích.
Nguyên liệu:
- Cá thác lác rút xương.
- Khổ qua.
- Thịt lợn băm.
- Hành tím, hành lá, tiêu xay, ngò.
- Muối, đường, hạt nêm.
Cách làm như sau:
- Khổ qua rửa sạch, cắt đôi. Dùng cán muỗng nạo sạch phần ruột khổ qua bên trong tồi ngâm rửa với nước muối pha loãng.
- Cá thác lác rút xương rã đông, nạo lấy thịt. Sau đó, trộn đều cá và thịt lợn băm. Cho vào ít tiêu, hành tím, muối, đường, hạt nêm. Quết cho đều hỗn hợp để nhân sau khi nấu sẽ dai ngon hơn.
- Cho nhân chả nhồi vào trong trái khổ qua, nén chặt lại để cho phần nhân dẻ và ngon hơn.
- Chuẩn bị nồi nấu, cho ít dầu và hành tím vào phi thơm. Sau đó cho nước vào vừa phải. Khi nước sôi nhẹ thì thả khổ qua đã nhồi nhân vào, nêm ít gia vị. Hầm khổ qua trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ.
- Khi khổ qua đã chín, nên nếm canh hầm lại cho vừa ăn. Thêm vào ít hành lá thì tắt bếp.
- Khi ăn, cho khổ qua ra bát và cắt thành khoanh nhỏ vừa ăn. Món ăn được ăn kèm cơm và chấm nước mắm mặn là ngon nhất.
Canh khổ qua cùng thịt cá tươi ngon cho bữa cơm
Lưu ý khi chọn mua cá thác lác
Hiện nay, có khá nhiều nơi bán cá thác lác rút xương cho bạn lựa chọn Để chọn mua được cá thác lác rút xương ngon, bạn cần quan tâm một số lưu ý sau:
- Nên chọn cá to, thịt dày và có độ đàn hồi nhất định.
- Chất lượng cá ngon hay không sẽ phản ánh phần nào qua đặc điểm bên ngoài của cá như: Cá không có mùi hôi khó chịu. Thịt cá ráo, dẻo, có màu trắng hồng tự nhiên, không nhớt. Da cá còn sáng bóng, không bong tróc, không tẩm ướp phẩm màu.
- Cá được bảo quản trong các túi đựng thực phẩm, hút chân không và đông lạnh là tốt nhất. Vì cá thác lác là thực phẩm tươi sông, bảo quản ở nhiệt độ thông thường, không bao bì nhãn mác thì rất dễ hư hỏng.
- Khi chế biến, thịt cá thơm, dai chứ không bị bở và có mùi hôi, mùi lạ.
- Nên chọn nơi bán hàng uy tín bằng cách tham khảo thông tin nơi bán trên website, trên mạng hoặc trên nhãn mác của sản phẩm. Tham khảo đánh giá của những người dùng khác.
- Giá bán của cá thác lác rút xương dao động trong khoảng trên dưới 200.000 đồng/kg, nhưng ở Botocuchigiasi.vn, sản phẩm đang được bán với giá 125.000 đồng/kg.
Hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp cá thác thác rút xương các loại nhưng không phải ở đâu cũng đảm bảo chất lượng và được nhiều khách hàng tin tưởng. Tuy nhiên ở Botocuchigiasi.vn, các mặt hàng của chúng tôi luôn đảm bảo:
√ Nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, có giấy chứng nhận đảm an toàn thực phẩm.√ Lòng bò tươi ngon tự nhiên được mổ mỗi ngày.√ Nguồn hàng số lượng lớn.
√ Khâu bảo quản tự nhiên, không dùng hóa chất để giữ độ tươi ngon.
Thông tin về Botocuchigiasi.vn
● Botocuchigiasi.vn là nơi cung cấp các loại thực phẩm tươi sống, đông lạnh, các loại thủy hải sản giúp bạn có nhiều lựa chọn đa dạng cho bữa ăn gia đình.
● Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, chúng tôi có nhiều kinh nghiệm lựa chọn các loại thực phẩm tươi, ngon, an toàn và tự hào được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.
Cách Thức Đặt Hàng:
● Quý khách đặt hàng qua website hoặc gọi ngay số hotline.
● Quý khách vui lòng đặt hàng trước một ngày để chúng tôi chuẩn bị. Botocuchigiasi.vn sẽ giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và PHÂN PHỐI ĐI CÁC TỈNH (đặc biệt sẽ FREE SHIP khu vực TPHCM).
Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.Website: Botocuchigiasi.vn
Hotline: 0399.65.0599