Sách bò được dùng khá nhiều trong chế biến món ăn đặc biệt là những món nhậu cho cánh mày râu. Sách bò khi chế biến thành món ăn sẽ đem lại cảm giác dai, giòn, mềm khá thú vị nên được rất nhiều thực khách yêu thích. Nhưng chắc chắn rằng trong số những thực khách vẫn sẽ có người còn thắc mắc sách bò là bộ phần nào và sơ chế làm sao để cho ra được những món ăn tươi ngon như thế. Nếu bạn cũng đang thắc mắc thì đọc hết bài viết ngày hôm nay nhé.
Sách bò là gì?
Sách bò chính là bộ phận nằm trong dạ dày của con bò, thuộc túi dạ thứ 3 của dạ dày. Sách bò được cấu tạo bởi những phiến dày mỏng xếp xen kẽ nhau như những trang sách, chính vì thế nó được mọi người gọi là lá sách bò. Trên sách bò có những lông nhỏ tạo ra độ giòn ngon khi chế biến thức ăn nên được rất nhiều khách hàng yêu thích.
Tuy nhiên sách bò thuộc bộ phận nội tạng bò và có chức năng chính là nghiền ép thức ăn và đưa thức ăn xuống bộ phận khác. Nên trước khi sử dụng sách bò cần phải sơ chế thật kỹ nhé, như vậy mới đảm bảo được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng mà sách bò đem lại.
Sách bò có giá trị dinh dưỡng thế nào?
Sách bò cũng như bộ phận khác của cơ thể bò, nó cũng cung cấp những giá trị dinh dưỡng thiết yếu và cần thiết cho con người mà bạn nên biết đấy nhé:
- Sách bò cung cấp protein cho cơ thể bò, giúp tái tạo ra nhiều nguồn năng lượng mới cho cơ thể.
- Sách bò cung cấp các vitamin và khoáng chất giúp cho cơ thể duy trì được mọi hoạt động tốt hơn.
- Chất sắt được cung cấp bởi sách bò giúp cho hệ tuần hoàn máu và các tế bào máu diễn ra nhanh chóng hơn.
- Sách bò còn cung cấp nhiều loại dinh dưỡng cần thiết khác cho con người.
Vì thế bạn đừng nên bỏ qua nguồn nguyên liệu thức ăn tươi ngon như sách bò trong thực đơn dinh dưỡng của mình nhé.
Sách bò giá bao nhiêu tiền 1 kg?
Sách bò cũng được bày bán khá nhiều trên thị trường với mức giá dao động từ 200.000 – 250.000 đ/kg. Vì là nguồn thực phẩm rất được ưa chuộng lại là bộ phận trong nội tạng bò có số lượng khá ít nên giá sách bò khá cao. Tuy nhiên mức giá này vẫn chưa phải là giá cố định nó còn có thể thay đổi nếu các yếu tố như cầu, thị trường kinh tế, giá thịt bò, giá nội tạng bò thay đổi.
Để có được giá sách bò đúng nhất tại mọi thời điểm thì hãy liên hệ với botocuchigiasi.vn nhé. Liên hệ theo các phương thức sau đây:
-
- Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn
- Website: botocuchigiasi.vn
- Hotline: 0979.963.659
Sách bò giá sỉ mua ở đâu uy tín?
Là nguồn thực phẩm rất được ưa chuộng nên sách bò cũng được bày bán rất nhiều trên thị trường. Tuy nhiên để tìm được nơi bán sách bò uy tín và chất lượng thì chỉ có vài nơi và trong đó có botocuchigiasi.vn đấy nhé. Botocuchigiasi.vn là nơi chuyên cung cấp sách bò tươi ngon giá sỉ cho nhiều khách hàng và các cơ sở kinh doanh quán ăn trên địa bàn TPHCM và các tỉnh thành lân cận.
Sách bò tại đây luôn đảm bảo hàng tươi mới, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và luôn có giấy tờ chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Lựa chọn botocuchigiasi.vn để mua sách bò thì khách hàng có thể yên tâm nhé, các phương thức liên hệ tư vấn và đặt mua sách bò gồm có.
- Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn
- Website: botocuchigiasi.vn
- Hotline: 0979.963.659
Sách bò mua ở botocuchigiasi.vn có cam kết gì?
Khi mua sách bò tại botocuchigiasi.vn khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm bởi những cam kết sau đây:
- Sách bò luôn bảo đảm là hàng tươi mới, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Sách bò không bị hỏng và không bị chảy nước, chảy nhớt.
- Sách bò giao đến tận tay khách hàng và khách được kiểm tra trước khi nhận và thanh toán.
- Sách bò không có mùi lạ và không có màu sắc lạ.
- Luôn duy trì mức giá tốt nhất và ổn định nhất cho khách mua sách bò.
Đến với botocuchigiasi.vn khách hàng có thể yên tâm bởi chúng tôi luôn đặt sức khỏe và niềm tin của khách hàng lên hàng đầu.
Cách lựa chọn mua sách bò tươi ngon?
Để những món ăn được nấu từ sách bò luôn tươi ngon và hấp dẫn thì việc lựa chọn sách bò rất quan trọng đấy nhé, nên lưu ý những điều sau để có thể lựa chọn sách bò tươi ngon:
- Sách bò không có mùi hôi tanh lạ ngoài mùi bò.
- Sách bò không bị nhớt và bị chảy nước.
- Sách bò không có màu sắc lạ hoặc bị bầm dập, rách.
- Sách bò có các phiến dày.
- Nên mua sách bò ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
Ghi nhớ hết những điều trên để có thể lựa được sách bò tươi ngon nhất nhé.
Cách khử mùi hôi sách bò cho các mẹ.
Trước khi thực hiện nấu các món ăn ngon từ sách bò thì ngoài khâu lựa chọn nguyên liệu còn một khâu quan trọng nữa đó chính là khử mùi và làm sạch sách bò. Sách bò cần phải làm sạch và khử mùi trước khi thực hiện chế biến món ăn để đảm bảo được hương vị, mùi vị của món ăn đấy nhé.
- Sách bò mua về rửa sạch với nước lạnh hai đến ba lần. Sau đó đem sách đi ngâm trong 30 phút.
- Tiếp đến chà mạnh tay sách bò để những tạp chất có thể thoát khỏi ra bên ngoài.
- Đem sách bỏ đi đun với nước rượu trắng và gừng tươi đập dập để khử mùi và các chất bẩn còn sót lại.
- Cuối cùng rửa sắp pot lại với nước thật sạch rồi để ráo đợi chế biến món ăn.
Các bước làm sạch sách bò không quá cầu kỳ vì thế nên thực hiện đầy đủ các bước trên nhé.
Sách bò làm món gì ăn ngon tại nhà?
Sách bò có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn tươi ngon và hấp dẫn. Trong những món hấp, luộc, xào,…. Thì sách bò xào cải chua khá được lòng chị em nội trợ và mọi thực khách. Bởi nó có hương vị thơm ngon lại dễ chế biến.
Nguyên liệu cho món sách bò xào cải chua
- Sách bò
- Cải chua
- Hành, ngò
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu hào, bột ngọt,..
Bước thực hiện món sách bò xào cải chua
- Bước 1: Sơ chế và khử mùi sách bò
- Cải chua rửa sạch ngâm nước rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn.
- Sách bò mua về rửa sạch với nước lạnh hai đến ba lần. Sau đó đem sách đi ngâm trong 30 phút. Tiếp đến chà mạnh tay sách bò để những tạp chất có thể thoát khỏi ra bên ngoài. Đem sách bỏ đi đun với nước rượu trắng và gừng tươi đập dập để khử mùi và các chất bẩn còn sót lại. Cuối cùng rửa sắp pot lại với nước thật sạch rồi để ráo đợi chế biến món ăn.
Lưu ý: Nên chọn mua sách bò tươi ngon và đạt chuẩn, khâu khử mùi và làm sạch vô cùng quan trọng nên làm thật kỹ nhé.
- Bước 2: Cắt sách bò thành từng đoạn nhỏ rồi ướp với các gia vị nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu hào, bột ngọt.
- Bước 3: Đun nóng chảo cho dầu ăn rồi tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho sách bò vào xào, sau cùng cho cải dưa vào xào cho chín, nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bước 4: Trình bày món ăn vừa nấu ra bàn thật đẹp mắt.
Sách bò có thể chế biến được nhiều món ăn tươi ngon và hấp dẫn, hãy liên hệ ngay với botocuchigiasi.vn để đặt mua sách bò về chế biến ngay tại nhà nhé.