Thơm nồng với vị gân bò kho sả

Ướp gân bò với nửa phần sả băm và tỏi cùng ít muối, đường trong 20p

Phi thơm tỏi sả rồi cho gân bò vào xào sơ rồi cho sả cây và gừng vào đảo lên

Sau đó nêm nếm với muối, đường, nước mắm rồi nấu thêm 20-30p đến khi mềm

Sau khi thịt mềm, hòa bột bắp hoặc bột năng với nước rồi cho từ từ vào nồi đến độ đặc vừa ý rồi tắt bếp

Ăn với cơm, cho tí ngò và mè  rang là ngon tuyệt