Thơm nồng với vị gân bò kho sả

Món gân bò kho sả là một món ăn thơm ngon, đầy hương vị, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị sả thơm lừng mà còn bởi sự mềm dẻo của gân bò khi được hầm chín kỹ. Đây là một trong những món ăn đậm đà mà bạn không thể bỏ qua trong những bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày se lạnh. Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, món gân bò kho sả chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của mọi người. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu cho món gân bò kho sả

Để có được một nồi gân bò kho sả thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Gân bò: 700g, cắt vừa ăn.

– Sả cây: 2 nhánh, đập dập và cắt thành đoạn dài khoảng 5cm.

– Sả băm: 2 muỗng canh.

– Tỏi băm: 2 muỗng canh.

– Gừng: Một vài lát, để tăng hương vị và giúp món ăn thêm ấm áp.

– Gia vị: Muối, đường, nước mắm.

– Tinh bột ngô hoặc tinh bột năng: 2 muỗng canh, dùng để làm nước kho có độ sánh đặc.

Cách làm món gân bò kho sả

Bước 1: Ướp gân bò

Gân bò sau khi rửa sạch, để ráo nước và cắt thành những miếng vừa ăn. Cho gân bò vào một tô lớn.

Thêm nửa phần sả băm và tỏi băm vào tô cùng với một ít muối và đường. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và để ướp khoảng 20 phút. Việc ướp gia vị sẽ giúp gân bò thấm đều hương vị, tạo nên sự đậm đà cho món ăn.

Bước 2: Xào sơ gân bò

Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng. Khi dầu sôi, cho phần tỏi băm và sả băm còn lại vào phi thơm. Khi tỏi và sả dậy mùi thơm, cho gân bò đã ướp vào nồi, đảo sơ để gân bò săn lại.

Sau khi gân bò đã săn lại, cho thêm sả cây và gừng cắt lát vào, tiếp tục đảo đều khoảng 1-2 phút.

Bước 3: Kho gân bò

Sau khi đã xào sơ gân bò, thêm nước dừa hoặc nước thường vào nồi sao cho nước ngập mặt gân bò. Nếu có nồi áp suất, nấu gân bò trong khoảng 1 tiếng để gân mềm nhanh hơn. Nếu dùng nồi thường, bạn nên hầm trong khoảng 2 tiếng.

Sau khi gân bò đã mềm, nêm nếm lại gia vị với muối, đường, nước mắm cho vừa ăn. Tiếp tục nấu thêm khoảng 20-30 phút để gia vị thấm đều vào gân bò.

Bước 4: Tạo độ sánh cho nước kho

Khi gân bò đã chín mềm, hòa tan 2 muỗng canh tinh bột ngô hoặc tinh bột năng với một ít nước. Từ từ cho hỗn hợp này vào nồi gân bò, khuấy đều cho đến khi nước kho có độ sánh vừa ý thì tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Món gân bò kho sả sẽ ngon hơn khi được ăn cùng với cơm trắng. Khi dọn ra đĩa, bạn có thể rắc thêm một ít mè rang và ngò rí để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.

Hương vị thơm lừng của sả, gừng kết hợp với gân bò dai ngon, tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng.

Mua gân bò giá sỉ ở đâu?

Để có được món gân bò kho sả ngon, việc lựa chọn nguồn cung cấp gân bò chất lượng là rất quan trọng. Bò Tơ Củ Chi Giá Sỉ là một địa chỉ uy tín chuyên cung cấp gân bò vụn với giá chỉ 75.000đ/kg. Đây là nơi lý tưởng để bạn tìm mua gân bò với chất lượng đảm bảo và giá cả hợp lý.

– Hotline đặt hàng: 0979.963.659

– Website: botocuchigiasi.vn

– Ưu đãi đặc biệt: Miễn phí giao hàng tận nơi cho đơn hàng từ 10kg trở lên mỗi loại.

Bò Tơ Củ Chi Giá Sỉ cam kết cung cấp sản phẩm gân bò tươi ngon, chất lượng cao, phù hợp cho mọi nhu cầu nấu nướng của gia đình bạn, đặc biệt là các món kho, hầm như gân bò kho sả.

Món gân bò kho sả không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác ấm áp, phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Vị cay nồng của sả, hòa quyện cùng gân bò mềm mại, tạo nên một món ăn hoàn hảo, vừa đủ dinh dưỡng vừa hấp dẫn khẩu vị.

Nếu bạn muốn thử làm món này cho gia đình mình, đừng quên chọn mua gân bò chất lượng từ botocuchigiasi.vn để đảm bảo món ăn thơm ngon nhất. Với nguồn nguyên liệu tươi ngon, giá cả phải chăng, chắc chắn món gân bò kho sả của bạn sẽ thành công và làm hài lòng tất cả mọi người trong gia đình!