Bắp bò hay còn gọi là lóc đùi bò: Phần thịt được xẻ từ 4 bắp đùi của con bò, loại thịt thường dài và có nhiều mô nối. Bắp bò có da mua ở đâu? Chế biến món gì ngon từ bắp bò. Hãy cùng Bò Tơ Củ Chi tìm hiểu ngay nhé!
Bắp bò có da
Bắp bò da hấp cuốn bánh tráng – Mách bạn công thức món ngon
Đối với món bò hấp cuốn bánh tráng ta nên chọn loại bắp bò có da, khi ăn có cảm giác mềm, ngọt, một chút béo và giòn của da.
Nguyên liệu chế biến món bắp bò da hấp cuốn bánh tráng
- Bắp bò 1kg: (5 người ăn)
- Rau thơm: Húng lủi, rau om, húng quế..
- Rau rừng 1 bó: Quế vị, cúc tần, đọt cóc, đinh lăng..
- Khế, chuối chát.
- Sả cây: 2 cây
- Gừng 1 nhánh nhỏ
- Tỏi, ớt xiêm xanh
- Hành tím gọt vỏ
- Hành lá
- Ngò
- Mắm nêm chưa pha
Cách chế biến bắp bò có da hấp cuốn bánh tráng
Bắp bò rửa sạch cho vào nồi , đổ nước sâm sấp thịt bò, bó hành lá+ngò+sả đập dập thành 1 bó thả vào nồi, cho thêm nhánh gừng đập dập và hành tím vào nồi luôn và bắt đầu đun. Sau khi nước sôi khoảng 20 phút, cho vào nửa muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn, tắt bếp vẫn đậy nắp thêm 15 phút. Vớt thịt bắp bò ra cho thịt nguội và săn lại. Các bạn sẽ cảm thấy mùi thơm như thế nào trong quá trình hấp, cực kỳ cuốn hút..
+ Cắt và trang trí ra dĩa, nếu có mẹt càng tốt, tất cả trang trí ra mẹt
- Cắt bò theo từng khoanh, không quá dày cũng không quá mỏng, khoảng 3mm là vửa ăn.
- Rau sống, các loại rau rừng, rau thơm, giá rửa sạch
- Khế, chuối chát, dưa leo cắt lát
- Bánh tráng phơi sương chuẩn bị.
Khi ăn bạn dọn thịt ra mẹt, để món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt, trang trí thêm vài cọng hành lá luộc tái lên trên lớp thịt. Các loại rau rừng, chuối chát, khế, dưa leo bạn bày ra luôn. Khi thưởng thức cuộn thịt bắp bò, các loại rau, chấm với mắm nêm.
Bắp bò da hấp cuốn bánh tráng
Cách chế biến mắm nêm cho món thêm ngon
Cho 4 tép tỏi + 1 củ hành tím + 1 miếng gừng + 3 trái ớt tươi + 3 muỗng đường + 1 muỗng bột ngọt + 1/2 chén nước lọc, tất cả cho vào cối xay nhuyễn.
Đổ hỗn hợp vừa xay ra tô, cho vào 2 muỗng mắm nêm nguyên chất (nếu không đủ mặn thì thêm 1 ít mắm nêm nữa), cho vào 2 muỗng thính (nếu không có thính sẵn thì có thể dùng bánh tráng nướng giã nhuyễn). Đánh đều hỗn hợp lên là ta có món mắm nêm ngon tuyệt đỉnh để chấm bò cuốn bánh tráng rau rừng, khi ăn có thể thêm ít ớt xay hoặc thơm băm.
Mua bắp bò có da ở đâu ngon, chất lượng?
Các gia đình hay cửa hàng ăn uống, nhà hàng cũng rất quan tâm về vấn đề thực phẩm tươi, ngon, đảm bảo. Bởi vừa đảm bảo cho sức khỏe mà chế biến món ăn cũng ngon hơn. Có nhiều nơi cung cấp tại TP HCM nhưng cửa hàng nào cung cấp sản phẩm chất lượng, bắp bò có da đảm bảo và giá cả phải chăng là điều khách hàng cần tìm.
Mua bắp bò có da ở đâu ngon, chất lượng?
Địa điểm cung cấp bắp bò có da, thịt bò tươi, ngon, chất lượng
- Botocuchigiasi.vn là nơi chuyên cung cấp bắp bò có da, thịt bò tươi, lòng bò tươi, dê tươi ,… giúp bạn có nhiều lựa chọn đa dạng cho bữa ăn gia đình. Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, chúng tôi có nhiều kinh nghiệm lựa chọn các loại thực phẩm tươi, ngon, an toàn và tự hào được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.
Địa điểm cung cấp thịt bò tươi, ngon, chất lượng
Thông tin liên hệ
- Website: botocuchigiasi.vn
- Fanpage: BÒ TƠ CỦ CHI
- Hotline: 0901434232- 0906977025
- Email: tranthanhtrangkt@gmail.com
- Thời gian mở cửa: 7:00AM – 17:00PM