Ragu lưỡi bò đậm chất bò tơ củ chi
-
1 kg lưỡi bò
-
1/2 kg khoai tây
-
2 củ cà rốt
-
1 thìa màu điều hoặc dầu gấc
-
2 thìa tỏi và hành băm
-
1 thìa tiêu
-
3 thìa bột nêm
-
1/2 thìa đường
-
1 mẩu gừng
-
1 mớ mùi, thơm
-
2 thìa nước mắm
-
1 thìa dầu ăn
-
4 quả cà chua
Các bước
-
Lưỡi rửa sạch bằng nước sôi, cạo thật kỹ rồi bóp lại với giấm. Nếu mọi người muốn ăn mềm tơi thì lột hết lớp màng ngoài của lưỡi, còn nếu muốn giòn giòn dai dai thì giữ lại. Thái miếng vừa ăn, ướp 30p với tỏi, hành băm, tiêu, màu điều, hạt nêm, nước mắm,đường, gừng.
-
Khoai thái bản to, rán sơ qua để sau cho vào hầm không bị nát
-
Cà chua rửa sạch, lột vỏ. Nếu không muốn gọt vỏ, mọi người khía chữ thập rồi cho vào luộc qua, vỏ sẽ tự trượt ra. Cho hành tỏi vào phi thơm rồi xào cà chua, tiếp theo cho lữoi đã ướp vào đảo săn. Khi cà chua sệt, quyện cùng lữoi thì cho nước xâm xấp vào hầm. Sau đó cho vào nồi cơm điện hầm
-
Nêm lại nước dùng và tuỳ chỉnh theo khẩu vị. Khi nào thấy thịt nhừ mềm, thì cho cà rốt và khoai tây vào ninh thêm một chút nữa là được. Múc ra bát dùng nóng, rắc thơm mùi lên và ăn kèm bánh mỳ.
Lưỡi bò giá sỉ 130,000đ.kg
Hotline 0979.963.659
Web: botocuchigiasi.vn
Free ship giao hàng tận nơi cho đơn hàng từ 10kg trở lên mỗi loại,và trong khu vực Tp.HCM, giao hàng mỗi ngày
Bài viết liên quan
Bạn đã từng ăn vài món ăn được chế biến từ phụ phẩ...
Có thể nói nội tạng bò rất gần gũi với mọi thực kh...
Bạn đang kinh doanh quán ăn là cần tìm nguồn cung ...