Óc bò chiên trứng chín vàng “đừng ăn” nếu không muốn ghiền

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn độc đáo, thơm ngon và lạ miệng thì óc bò chiên trứng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với vị béo ngậy từ óc bò và lớp trứng chiên vàng giòn rụm, món óc bò chiên trứng chắc chắn sẽ khiến bạn “ghiền” ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng khám phá công thức chế biến món ăn thú vị này ngay dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để bắt tay vào làm món óc bò chiên trứng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

– 1 bộ óc bò

– 2 quả trứng gà (hoặc trứng vịt tùy thích)

– 50g củ hành

– 2 muỗng bột mì

– Mỡ nước (hoặc dầu ăn)

– Tỏi, hành tím

– Sà lách xoong (hoặc các loại rau sống khác)

– Cà chua

– Giấm

– Gia vị: muối, tiêu, đường

Tất cả các nguyên liệu trên đều dễ dàng tìm mua tại các chợ hoặc siêu thị. Đặc biệt, óc bò là nguyên liệu chính giúp tạo nên sự đặc biệt cho món ăn này. Với giá thành hợp lý, óc bò là một trong những loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng vì chứa nhiều dưỡng chất như protein và các chất béo tốt.

Các bước chế biến món óc bò chiên trứng

Bước 1: Sơ chế óc bò

Đầu tiên, bạn cần làm sạch óc bò. Óc bò sau khi mua về cần được loại bỏ các phần gân máu và các tạp chất. Để làm sạch kỹ, bạn có thể ngâm óc bò trong nước có pha chút giấm và muối. Sau đó, đặt óc bò vào nồi nước, thêm vào một chút muối và tiêu, rồi bắc lên bếp luộc chín. Khi óc bò chín, vớt ra để ráo nước, sau đó dùng nĩa hoặc muỗng dầm nát óc bò để chuẩn bị cho quá trình trộn với trứng.

Bước 2: Chuẩn bị hành, tỏi và trứng

Trong lúc chờ óc bò nguội, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác:

– Hành tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

– Trứng gà hoặc trứng vịt đập vào tô, thêm vào một chút muối, tiêu, và 2 muỗng bột mì. Đánh trứng thật đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Sau đó, trộn hành tỏi đã băm nhuyễn vào tô trứng và tiếp tục đánh đều. Bạn cũng có thể thêm một chút mỡ nước hoặc dầu ăn vào hỗn hợp trứng để tăng độ béo ngậy cho món ăn.

Bước 3: Trộn óc bò với trứng

Khi óc bò đã nguội và được dầm nhuyễn, bạn cho phần óc bò vào tô trứng đã chuẩn bị sẵn. Dùng muỗng hoặc phới đánh đều hỗn hợp óc bò và trứng sao cho mọi nguyên liệu hòa quyện với nhau. Điều này giúp món óc bò chiên trứng sau khi chiên có độ kết dính tốt và vị ngon hơn.

Bước 4: Chiên óc bò với trứng

Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Khi chảo đã đủ nóng, đổ một lượng mỡ nước hoặc dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu sôi. Sử dụng muỗng múc từng muỗng hỗn hợp óc bò và trứng vào chảo, chiên ở lửa vừa. Hãy cẩn thận để lửa không quá lớn, tránh làm cháy lớp trứng bên ngoài trong khi phần óc bò bên trong chưa kịp chín.

Khi chiên, nhớ lật đều cả hai mặt để đảm bảo lớp trứng chiên vàng giòn và óc bò bên trong chín đều. Khi món ăn đã có màu vàng óng hấp dẫn, bạn gắp óc bò chiên trứng ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng dầu thừa.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Món óc bò chiên trứng sẽ trở nên ngon mắt và hấp dẫn hơn khi được bày biện một cách đẹp mắt. Bạn hãy rửa sạch rau sà lách xoong và cà chua. Cà chua cắt khoanh mỏng, sắp lên đĩa kèm với sà lách xoong đã được ngâm qua nước muối pha loãng để loại bỏ vi khuẩn.

Khi óc bò chiên trứng vừa gắp ra khỏi chảo, bạn nên dọn món ăn ngay khi còn nóng. Món ăn này khi kết hợp với chút giấm chua và rau sống sẽ tạo nên hương vị thanh mát, cân bằng với vị béo ngậy của óc bò và trứng chiên.

Mua óc bò giá sỉ ở đâu?

Để món óc bò chiên trứng đạt được hương vị ngon nhất, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua óc bò giá sỉ ở đâu chất lượng và uy tín, hãy ghé thăm botocuchigiasi.vn.

botocuchigiasi.vn chuyên cung cấp óc bò tươi ngon với giá sỉ chỉ 75.000đ/kg, cùng chính sách giao hàng tận nơi. Đặc biệt, với các đơn hàng từ 10kg trở lên, bạn sẽ được free ship trong khu vực Sài Gòn, giúp tiết kiệm chi phí mua sắm và thời gian. Hãy liên hệ ngay với botocuchigiasi.vn qua hotline: 0979.963.659 để đặt mua óc bò và các loại thịt bò khác với giá ưu đãi nhất.

Lợi ích sức khỏe từ óc bò

Óc bò không chỉ là nguyên liệu mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Óc bò chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, chất béo omega-3 và vitamin B12, giúp cải thiện chức năng não, tăng cường trí nhớ và hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, việc kết hợp với trứng gà cung cấp thêm protein và chất béo lành mạnh, giúp cơ thể có nguồn năng lượng dồi dào.

Món óc bò chiên trứng vừa ngon miệng lại bổ dưỡng, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, đặc biệt là trong những dịp cuối tuần hay họp mặt bạn bè.

Món óc bò chiên trứng chín vàng là sự hòa quyện tuyệt vời giữa óc bò mềm mịn và trứng chiên giòn tan, tạo nên hương vị béo ngậy hấp dẫn mà bạn khó lòng cưỡng lại. Đừng ngại thử sức với món ăn này, vì nó không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nếu bạn muốn chế biến món ăn này cho gia đình hoặc nhà hàng, hãy nhớ đến botocuchigiasi.vn để mua óc bò với giá sỉ tốt nhất. Đảm bảo bạn sẽ có nguyên liệu tươi ngon để tạo ra những món ăn tuyệt vời cho người thân và bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!