Gân vụn bò hầm rượu vang đỏ – mẹo nhỏ để gân nhanh mềm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1,5 kg gân bò vụn

– 1/2 cúp rượu vang đỏ

– 1 lít nước dừa tươi

– 1 hộp tomato paste (hoặc sốt cà chua), 140gr

– 8 củ khoai tây nhỏ, bào vỏ, rửa sạch

– 4 củ cà rốt nhỏ, bào vỏ, rửa sạch

– 10 cái nấm búp trắng

– 4 tép tỏi, lột vỏ, đập dập

– 2 muỗng canh dầu ăn

– 1 muỗng café muối

– 1/2 bó cỏ xạ hương, rửa sạch, để ráo

– 1/2 bó rau ngò tây, sắc nhuyễn

Cách làm gân vụn bò hầm rượu vang đỏ

Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch gân bò và cắt miếng ngang khoảng 2 lóng tay, dày 1 lóng tay. Tiếp theo, ướp gân bò với tomato paste và muối để thấm gia vị. Carrot cắt khúc làm 3, khoai tây cắt đôi, nấm lột vỏ và cắt đôi.

Xào gân bò:

Sử dụng chảo lớn hoặc nồi, đun nóng chảo trên lửa lớn, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Tiếp tục, cho gân bò vào xào cho đến khi thịt săn lại.

Hầm gân bò:

Sau khi gân bò đã săn, cho nước dừa tươi vào nồi, đậy nắp và hầm với lửa vừa khoảng 1 giờ. Quá trình này giúp gân bò mềm dần và thấm đều gia vị.

Thêm rượu vang và rau củ:

Sau 1 giờ hầm, thêm carrot và rượu vang đỏ vào nồi, tiếp tục hầm thêm 30 phút. Tiếp đó, cho khoai tây và cỏ xạ hương vào, hầm thêm 30 phút nữa.

Hoàn thiện món ăn:

Lấy một ít bột mì hòa với nước lạnh, sau đó cho vào nồi để tạo độ sệt cho nước hầm. Cuối cùng, cho nấm vào và hầm thêm 1 giờ với lửa nhỏ. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và kiểm tra độ mềm của gân bò. Khi gân đã mềm, nước hầm có độ sệt là món ăn đã hoàn thành.

Gân vụn bò hầm rượu vang đỏ có hương vị đậm đà, gân bò mềm mại, thơm lừng, ăn kèm với bánh mì nóng giòn sẽ là sự kết hợp hoàn hảo. Đặc biệt, hương thơm của cỏ xạ hương và vị ngọt tự nhiên từ nước dừa tươi và rau củ càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Mua gân vụn bò giá sỉ ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm gân vụn bò chất lượng với giá sỉ để chế biến các món ăn ngon cho gia đình hoặc kinh doanh, thì botocuchigiasi.vn là địa chỉ đáng tin cậy mà bạn không thể bỏ qua. Tại đây, bạn sẽ được cung cấp gân vụn bò tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, với mức giá sỉ chỉ 70.000đ/kg.

Đặc biệt, botocuchigiasi.vn còn có dịch vụ giao hàng tận nơi cho những đơn hàng từ 10kg trở lên, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Hotline 0979.963.659 luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng mọi lúc mọi nơi.

Gân vụn bò hầm rượu vang đỏ không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng. Với những mẹo nhỏ trong quá trình chế biến, bạn sẽ có được món gân bò mềm mại, đậm đà hương vị, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử ngay công thức này và đừng quên lựa chọn gân vụn bò chất lượng từ botocuchigiasi.vn để đảm bảo bữa ăn của bạn luôn thơm ngon và an toàn!