Bí kíp làm món lòng sẽ không còn mùi mà rất thơm ngon

Trong ẩm thực Việt Nam, các món ăn từ lòng bò luôn được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và đa dạng. Tuy nhiên, nhiều người thường ngại nấu lòng bò vì sợ mùi hôi và công đoạn làm sạch khá phức tạp. Nhưng với vài bí kíp nhỏ, món lòng không chỉ không còn mùi mà còn trở nên thơm ngon hơn rất nhiều. Cùng khám phá các mẹo nhỏ này để biến món lòng bò thành món ăn ngon miệng cho cả gia đình!

Nước mắm – Công dụng không ngờ tới!

Nước mắm là gia vị quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, nhưng ít ai biết rằng nó còn có công dụng tuyệt vời trong việc khử mùi hôi của lòng bò. Khi mua lòng về, bước đầu tiên là chà sạch lòng với chanh và muối. Nếu có bột mì, bạn cũng có thể sử dụng để làm sạch lòng hiệu quả hơn. Tuy nhiên, ngay cả khi lòng vẫn còn nhớt sau khi rửa, bạn đừng lo lắng. Bí quyết nằm ở bước xử lý tiếp theo.

Bạn chỉ cần đun nước ấm ở nhiệt độ khoảng 80 độ C, sau đó pha vào nước ấm một muỗng nước mắm ngon, loại có độ đạm cao, và thêm một muỗng giấm ăn (nếu có). Hỗn hợp nước mắm và giấm này sẽ giúp khử mùi hôi rất hiệu quả, đặc biệt là với bao tử (dạ dày lợn), một phần lòng thường có mùi khó chịu và chất nhớt khó xử lý. Sau khi trụng lòng với hỗn hợp này, bạn sẽ thấy mùi hôi biến mất, thay vào đó là mùi thơm tự nhiên của lòng. Khi nấu các món như luộc hoặc xào, lòng sẽ có vị ngọt thanh và mùi thơm hấp dẫn.

Sả cây – Bí quyết trị mùi hôi của lòng bò

Sả không chỉ là gia vị phổ biến trong nhiều món ăn Việt mà còn là “vũ khí bí mật” giúp loại bỏ mùi hôi của lòng bò. Nếu bạn yêu thích món phá lấu lòng bò nhưng lo ngại về vệ sinh thực phẩm khi ăn ngoài hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà với bí quyết từ sả cây.

Khi mua lòng bò về, trước tiên hãy chà rửa lòng sạch với muối. Sau đó, đập dập một vài tép sả, cho vào nồi nước và đun sôi. Lòng bò sau khi rửa sạch sẽ được trụng qua nước sả sôi này. Nước sả không chỉ giúp khử mùi hôi mà còn giữ lại hương vị tươi ngon tự nhiên của lòng. Sau khi trụng xong, bạn có thể rửa lại lòng với nước lạnh, sau đó chế biến thành các món ăn như lẩu lòng bò hoặc phá lấu.

Một điểm tiện lợi nữa là bạn có thể chuẩn bị sẵn lòng bò theo cách này, sau đó trữ đông và sử dụng dần. Khi cần nấu ăn, chỉ cần lấy lòng đã sơ chế ra rã đông và nấu ngay, vừa tiện lợi vừa đảm bảo hương vị thơm ngon như lúc mới làm.

Mua lòng bò giá sỉ ở đâu chất lượng và uy tín?

Để đảm bảo món lòng bò của bạn ngon và không còn mùi, việc chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng là rất quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm nơi cung cấp lòng bò chất lượng, giá sỉ hợp lý, thì Botocuchigiasi.vn chính là địa chỉ tin cậy.

Botocuchigiasi.vn chuyên cung cấp các loại lòng bò tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với giá cả hợp lý tại TP.HCM. Chúng tôi là nhà cung cấp đáng tin cậy của nhiều nhà hàng và quán ăn lớn, với nhiều năm kinh nghiệm trong việc lựa chọn các sản phẩm thực phẩm tươi ngon. Mọi sản phẩm đều được chúng tôi kiểm tra kỹ lưỡng trước khi giao đến tay khách hàng, giúp bạn yên tâm về chất lượng khi chế biến món ăn.

Giá phèo bò tại Botocuchigiasi.vn hiện đang được niêm yết chỉ 70.000đ/kg. Đặc biệt, chúng tôi hỗ trợ giao hàng tận nơi miễn phí cho các đơn hàng từ 10kg trở lên, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi mua sắm.

Bạn có thể dễ dàng liên hệ đặt hàng thông qua:

– Website: Botocuchigiasi.vn

– Hotline/Zalo: 0979.963.659

Với vài bí kíp nhỏ nhưng vô cùng hiệu quả từ nước mắm và sả cây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến các món ăn từ lòng bò mà không lo ngại về mùi hôi. Hãy thử áp dụng những mẹo nhỏ này và biến món lòng bò trở thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Đừng quên lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon từ Botocuchigiasi.vn để đảm bảo chất lượng món ăn của bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!