Cách ướp gù bò nướng – hương vị đậm đà từ phần thịt độc đáo

Gù bò nướng là món ăn không chỉ lạ miệng mà còn có hương vị đặc biệt, hấp dẫn, và giàu dinh dưỡng. Để tạo ra món ăn hoàn hảo này, cách ướp là yếu tố quan trọng giúp gù bò thấm đều gia vị, mang đến hương vị đậm đà, khó quên. Hãy cùng tìm hiểu về gù bò và cách ướp gù bò nướng chuẩn ngon nhé.

Gù bò là gì?

Gù bò, hay còn gọi là bứu bò hoặc u bò, là phần thịt nổi lên ở lưng gần cổ của con bò. Đây là một trong những phần ngon nhất của con bò, bởi thịt gù bò có tỷ lệ thịt và mỡ đan xen cân đối, tạo nên vẻ hấp dẫn và hương vị đặc biệt khi ăn. Với kết cấu mềm, mỡ màng vừa đủ, gù bò trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những món nướng đậm đà.

Giá trị dinh dưỡng trong gù bò

Gù bò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Với tỷ lệ mỡ và nạc cân đối, phần thịt này chứa nhiều protein và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể.

– Protein: Cung cấp năng lượng cao, hỗ trợ hình thành cơ bắp, giúp bù đắp năng lượng tiêu hao sau những hoạt động mệt mỏi.

– Chất béo chưa bão hòa: Tốt cho sức khỏe, giảm nguy cơ tim mạch, nhưng cần lưu ý vì hàm lượng cholesterol trong gù bò cũng khá cao.

– Sắt: Giúp hỗ trợ hình thành máu, rất tốt cho những người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai thiếu máu, hoặc sau phẫu thuật.

– Kẽm: Duy trì năng lượng cho cơ thể, thúc đẩy tăng trưởng, đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ.

– Vitamin B12 và B6: Tăng cường sản sinh hồng cầu, cải thiện chất lượng máu, hỗ trợ tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và rối loạn thần kinh.

– Vitamin B3: Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, ổn định nhịp tim, chống tắc và đông máu.

Cách ướp gù bò nướng ngon mê ly

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chuẩn bị món gù bò nướng hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 500 g gù bò

– 50 g hành khô

– 50 g tỏi

– 10 g đường

– 2 củ sả non

– 30 g bột quế

– 30 ml dầu hào

– 5 g hạt điều đỏ

– 40 ml dầu ăn

– Gia vị khác (nước mắm, muối, tiêu)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như hành khô, tỏi, và sả non. Sau khi làm sạch, bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn các nguyên liệu này. Tiếp theo, thêm đường và bột quế vào hỗn hợp đã băm.

Bạn chưng dầu ăn với hạt điều đỏ để lấy màu đẹp mắt. Sau đó, loại bỏ hạt điều và trộn dầu màu điều cùng dầu hào vào hỗn hợp hành, sả, tỏi. Khuấy đều để tạo ra hỗn hợp ướp chuẩn nhất cho gù bò nướng. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt băm nhỏ hoặc bột ớt vào.

Bước 2: Ướp gù bò

Sau khi chuẩn bị hỗn hợp ướp, bạn đổ lên gù bò và trộn đều. Để gia vị thấm đều vào thịt, bạn nên ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng. Quá trình ướp này giúp thịt mềm và thơm hơn khi nướng.

Bước 3: Nướng gù bò

Khi gù bò đã thấm đều gia vị, bạn tiến hành nướng. Bạn có thể nướng bằng lò vi sóng, bếp nướng điện, hoặc nướng than. Lưu ý nướng chín vừa phải, không để cháy để giữ được độ mềm ngon của thịt. Món gù bò nướng sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng kèm nước chấm và rau sống.

Mua gù bò giá sỉ ở đâu?

Để mua gù bò chất lượng cao với giá sỉ, botocuchigiasi.vn là địa chỉ tin cậy dành cho bạn. Chúng tôi cam kết cung cấp hàng tươi ngon, được mổ mỗi ngày, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với giấy cam kết chất lượng từ cục thực phẩm.

botocuchigiasi.vn chuyên cung cấp sỉ thịt bò cho các nhà hàng, quán ăn lớn với giá cả cạnh tranh và chất lượng đảm bảo. Chúng tôi còn hỗ trợ giao hàng tận nơi trong khu vực TP.HCM và phân phối đi các tỉnh thành trên toàn quốc.

Đặt hàng qua website botocuchigiasi.vn hoặc gọi ngay số hotline: 0979.963.659. Quý khách vui lòng đặt hàng trước một ngày để chúng tôi chuẩn bị.

Gù bò nướng là món ăn độc đáo, giàu dinh dưỡng, và có hương vị đặc biệt hấp dẫn. Việc chuẩn bị và ướp gù bò đúng cách sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon, khó cưỡng. Hãy thử ngay cách ướp gù bò nướng tại nhà và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé! Đừng quên chọn mua gù bò tại botocuchigiasi.vn để đảm bảo chất lượng cho mỗi bữa ăn của gia đình bạn.