Cách nấu phở bò viên – 0979.963.659

Bạn cần tìm nguồn nguyên liệu??? Bạn cần tìm nguồn hàng giá sỉ ???Nhưng không biết mua ở đâu ???
Hãy đến với Botocuchigiasi.vn liền nhé!!
Botocuchigiasi.vn CHUYÊN CUNG CẤP BÒ VIÊN GIÁ SỈ
CUNG CẤP SỈ TẠI TP THỦ ĐỨC
CUNG CẤP SỈ TẠI QUẬN 1
CUNG CẤP SỈ TẠI QUẬN 2
CUNG CẤP SỈ TẠI QUẬN 3
CUNG CẤP SỈ TẠI QUẬN 4
CUNG CẤP SỈ TẠI QUẬN 5
CUNG CẤP SỈ TẠI QUẬN 6
CUNG CẤP SỈ TẠI QUẬN 7
VÀ CUNG CẤP SỈ ĐI TOÀN QUỐC
BÒ VIÊN LÀM MÓN GÌ NGON ???
Hãy cùng Botocuchigiasi.vn vào tìm hiểu món ăn này nha!!!!
Nguyên liệu làm Phở bò viên Cho 10 người
Xương bò 2.5 kg
Thịt bò 0.5 kg
Gân bò 0.5 kg
Nạm bò 0.5 kg
Gầu bò 1 kg
Bò viên 0.5 kg
Hoa hồi 2 cái
Thảo quả 1 quả
Quế 1 cây
Gừng 1 củ
Hành tây 2 củ
Hành tím 4 củ
Bánh phở khô 1 gói
Rau ăn kèm 1 ít
(hành ngò/ rau mùi/ rau quế/ giá đỗ/ chanh/ ớt)
Nước mắm 2 muỗng canh
Hạt nêm gà 2 muỗng canh
Muối 1 ít

Cách chế biến Phở bò viên
Sơ chế bò
Xương bò mua về rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi cùng 2 muỗng canh muối và 1 nhánh gừng cắt lát.
Bắc nồi rồi cho xương bò vào đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì trở đều các mặt của miếng xương bò, chần xương bò trong 5 phút rồi mới vớt xương ra. Rửa sạch xương bò lại lần nữa với nước lạnh.
Thịt, gầu, gân và nạm bò mua về bạn rửa sạch với muối, sau đó cho ra rổ để ráo nước.
Cách khử mùi hôi thịt bò
Bạn có thể dùng muối xát đều lên miếng thịt rồi rửa sạch lại với nước.
Ngâm thịt cùng 1 ít rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng chanh chà xát lên miếng thịt rồi rửa lại với nước.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây và hành tím bạn cắt gốc, bóc vỏ, rửa sạch rồi thấm khô mặt. Cho hành tây, gừng và hành tím vào chảo hoặc vỉ nướng rồi nướng cháy xém 2 mặt cho dậy mùi thơm, sau đó cạo bỏ phần cháy đen rồi rửa sạch.
Củ gừng to bạn khứa nhiều đường nhỏ trên thân củ. Hành lá bạn cắt riêng phần củ trắng, phần lá cắt nhỏ cùng rau mùi.
Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch, bỏ phần lá sâu héo, rửa sạch và cho ra rổ để ráo. Chanh cắt múi, bỏ phần lõi. Ớt bạn cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Ninh nước dùng
Bắc nồi rồi cho 6 lít nước lên bếp với lửa lớn, cho phần xương đã chần và rửa sạch vào cùng phần hành tây, hành tím và gừng nướng. Đun đến khi nước sôi lớn, bạn cho thảo quả, quế và hoa hồi vào nồi, nêm vào nước dùng 2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh hạt nêm gà.
Khi nước sôi lại lần nữa, bạn hạ lửa nhỏ, vớt bỏ phần váng bọt nổi lên mặt nước. Ninh xương bò trong khoảng 4 tiếng, hạ lửa nhỏ để nước chỉ sôi nhẹ lăn tăn.
Sau 4 tiếng, bạn mở nắp, cho phần nạm, gầu và gân bò vào nồi nước dùng, sau đó tiếp tục đậy nắp hầm nhỏ lửa. Sau 2 tiếng, kiểm tra thấy phần gân và gầu đã chín mềm, bạn vớt ra đĩa. Tiếp tục hầm nạm bò thêm 30 phút nữa, sau đó vớt nạm cho ra đã cùng phần gân và gầu bò.
Phần nước dùng và xương bò còn lại trong nồi bạn tiếp tục đậy nắp hầm nhỏ lửa thêm 2.5 – 3 tiếng nữa nhé. Sau thời gian ninh, xương bò đã ra hết chất ngọt và nước dùng trong lại thì bạn nêm thêm vào nước dùng 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cắt thịt bò
Phần gầu, nạm và gân bò sau khi hầm chín mềm đã được vớt ra để nguội bớt, bạn cắt thành miếng nhỏ, mỏng vừa ăn, cho ra đĩa.
Phần thịt bò sau khi đã rửa sạch, để ráo nước bạn lạng bỏ phần mỡ và gân trắng, sau đó cắt miếng thật mỏng theo thớ ngang, cho ra đĩa riêng.
Bò viên đã được luộc chín sẵn, bạn chỉ cần rửa sơ lại cho sạch rồi để ráo, có thể khứa hoa cho đẹp mắt hoặc để nguyên tuỳ ý.
Trụng bánh phở
Bắc một nồi nước sôi lên bếp lửa lớn và đặt 1 cái rây lọc lên thành nồi. Khi nước sôi lớn, bạn cho bánh phở khô vào trụng cho sợi phở nở mềm.
Sau khi bánh phở đã nở và trắng mềm, bạn nhấc rây lên vẩy cho bánh phở ráo nước rồi cho phở vào tô.
Hoàn thành
Khi ăn, bạn đun sôi nồi nước dùng trên lửa lớn, đợi nước sôi lớn thì bạn cho bò viên vào cùng phần củ hành lá.
Trụng lượng bánh phở vừa ăn cho ra tô, xếp lên mặt vài lát nạm, gầu và gân bò. Cho thịt bò cắt mỏng vào vá và trụng sơ qua nước dùng sôi cho thịt vừa chín tái, cho vào tô.
Cuối cùng, bạn chỉ cần chan nước dùng nóng hổi vào tô, rắc lên một ít hành ngò cắt nhỏ, chút tiêu và thêm vài lát ớt là tô phở bò thơm ngon đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
Vậy là đã hoàn thành món PHỞ BÒ VIÊN rồi.
Chị em hãy vào bếp làm ngay cho gia đình mình thưởng thức nhé !!!

Để có một món ăn thơm ngon tròn vị thì điều quan trọng nhất đó là mua bò viên ở đâu ???
Nếu bạn chưa biết mua bò viên ở đâu thì hãy ghé Botocuchigiasi.vn liền nha !!
Botocuchigiasi.vn cam kết
– Hàng tươi ngon, mổ mỗi ngày
– Được chế biến và bảo quản cẩn thận
– Có giấy cam kết chất lượng của cục thực phẩm
Botocuchigiasi.vn CHUYÊN CUNG CẤP SỈ THỊT BÒ – CHUYÊN PHÂN PHỐI CHO NHÀ HÀNG – QUÁN ĂN LỚN
⏩ GIÁ CẠNH TRANH
⏩ ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG
⏩ GIAO HÀNG TẬN NƠI
Thông tin về Botocuchigiasi.vn
Botocuchigiasi.vn là nơi cung cấp thịt bò các loại, phụ phẩm- nội tạng Ngẩu pín còn gọi đơn giản là pín xuất phát là tiếng Quảng Đông, Trung Quốc (ngầu hay ngưu: tức là con trâu, con bò) là thuật ngữ dùng để chỉ về bộ phận sinh dục của con bò đực và cũng là những món ăn được chế biến từ dương vật (dái) và tinh hoàn của một số động như bò, trâu, hươu, chó, cừu, gà, dê và hổ, thực chất … cho các quán nhà hàng và phân phối đi các tỉnh
– Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thịt bò chúng tôi chúng tôi tự hào là nơi cung cấp thịt bò uy tín chất lượng giá cả cạnh tranh cho các quán nhà hàng tại tphcm
CÁCH THỨC ĐẶT HÀNG
– Quý khách đặt hàng qua website Botocuchigiasi.vn hoặc gọi ngay số holine: 0979.963.659
Quý khách vui lòng đặt hàng trước một ngày để chúng tôi chuẩn bị. Botocuchigiasi.vn sẽ giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và PHÂN PHỐI ĐI CÁC TỈNH THÀNH VÀ TRÊN TOÀN QUỐC