Cách nấu phá lấu lòng bò thơm ngon tại nhà

Phá lấu lòng bò là một món ăn đặc trưng của người miền Nam, mang trong mình hương vị đậm đà, thơm ngon và đầy hấp dẫn. Những miếng lòng bò mềm mềm, thấm đều gia vị, hoà quyện với nước cốt dừa béo ngậy, cùng chút nước mắm tắc chua chua ngọt ngọt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Để giúp bạn trổ tài nấu nướng tại nhà, botocuchigiasi.vn sẽ hướng dẫn cách nấu phá lấu lòng bò thơm ngon, chuẩn vị ngay từ lần đầu tiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– Lòng bò, sách bò, lá nách: 500 gram

– Dừa tươi nạo sợi: 500 gram

– Nước cốt dừa: 300 ml

– Bánh mì: 250 gram

– Rau gia vị: gừng, tỏi, giềng băm nhuyễn mỗi thứ 20 gram

– Gia vị chế biến: hạt nêm, muối ăn, nước mắm, xì dầu, ớt bột, ngũ vị hương

– Hoa quế, hoa hồi: 20 gram

– Lá cari: 20 gram

– Chanh tươi: 3 trái

Mua lòng bò giá sỉ ở đâu?

Khi muốn nấu phá lấu, việc chọn mua lòng bò tươi ngon là yếu tố quan trọng hàng đầu. Tại botocuchigiasi.vn, chúng tôi cam kết cung cấp lòng bò tươi sống, được mổ mỗi ngày và bảo quản cẩn thận để đảm bảo chất lượng khi đến tay khách hàng. Sản phẩm của chúng tôi không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn được chọn lọc kỹ lưỡng để mang đến bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình bạn. Để mua lòng bò giá sỉ, quý khách có thể đặt hàng qua website hoặc gọi ngay hotline 0979.963.659. Chúng tôi nhận giao hàng tận nơi trong khu vực TP.HCM và phân phối đi các tỉnh thành trên toàn quốc.

Cách làm phá lấu lòng bò thơm ngon

Bước 1: Sơ chế lòng bò đúng cách

Sơ chế lòng bò là bước quan trọng đầu tiên để loại bỏ mùi hôi và giữ được độ giòn ngon của lòng. Đầu tiên, bạn dùng chanh và muối chà xát lòng bò thật kỹ để làm sạch. Nếu có bột mì, bạn có thể dùng thêm để loại bỏ nhớt và các tạp chất còn sót lại. Sau đó, bắc một nồi nước lớn lên bếp, thêm gừng đập dập và đun nóng. Khi nước sôi, bạn cho lòng bò vào trần sơ qua rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Tẩm ướp nguyên liệu

Sau khi lòng bò đã được sơ chế, bạn thái miếng vừa ăn và cho vào một chiếc tô lớn. Tiếp theo, tẩm ướp lòng bò với ½ thìa cafe ngũ vị hương, ½ thìa bột cari, ½ thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu và 1 thìa ớt xay. Thêm vào tô ½ phần tỏi băm và ½ giềng xay, trộn đều và ướp trong khoảng 60 phút để gia vị thấm đều vào lòng bò.

Bước 3: Nấu phá lấu

Bắc chảo lớn lên bếp, cho phần tỏi, giềng còn lại cùng hoa hồi, quế vào phi thơm vàng. Sau đó, đổ hỗn hợp lòng bò đã ướp vào xào săn. Khi lòng bò đã săn lại, bạn đổ nước dão dừa vào chảo và nấu liu riu cho đến khi lòng bò mềm. Lưu ý, khi nấu bạn cần mở hé vung để nước dùng không bị đục, giữ được độ trong và ngon miệng.

Bước 4: Hoàn thành món phá lấu

Khi lòng bò đã mềm, tiếp tục đổ nước cốt dừa vào chảo, đun sôi lại và nêm gia vị cho vừa ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món phá lấu lòng bò thơm ngon, béo ngậy. Món ăn này ngon nhất khi được thưởng thức cùng bánh mì và nước mắm tắc chua ngọt, tạo nên sự kết hợp hài hoà và đầy đủ hương vị.

Botocuchigiasi.vn – địa chỉ cung cấp thực phẩm tươi ngon

Botocuchigiasi.vn không chỉ cung cấp lòng bò tươi ngon mà còn có nhiều loại thực phẩm tươi sống, đông lạnh khác, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực thực phẩm, chúng tôi tự hào là địa chỉ tin cậy của nhiều khách hàng khi tìm kiếm các loại thực phẩm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe. Mọi sản phẩm của botocuchigiasi.vn đều được kiểm soát chất lượng chặt chẽ, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu bảo quản và giao hàng, đảm bảo khi đến tay khách hàng vẫn giữ nguyên được hương vị và dinh dưỡng.

Để đặt hàng tại botocuchigiasi.vn, quý khách có thể truy cập vào website hoặc gọi ngay số hotline 0979.963.659. Chúng tôi khuyến khích quý khách đặt hàng trước một ngày để chúng tôi có thể chuẩn bị tốt nhất. Botocuchigiasi.vn cam kết giao hàng tận nơi trong khu vực TP.HCM và phân phối đi các tỉnh thành trên toàn quốc, với chính sách miễn phí vận chuyển trong nội thành TP.HCM.

Phá lấu lòng bò không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hoá ẩm thực của người miền Nam. Với công thức đơn giản từ botocuchigiasi.vn, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu phá lấu tại nhà, mang đến cho gia đình một bữa ăn đậm đà, bổ dưỡng. Đừng quên ghé thăm botocuchigiasi.vn để lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất cho món phá lấu của bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!