Cách làm món sách bò nấu ráo thơm ngon tròn vị

Sách bò nấu ráo là một món ăn truyền thống với hương vị đậm đà, hấp dẫn, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc các dịp tụ họp bạn bè. Món ăn này không chỉ làm nổi bật hương vị đặc trưng của sách bò mà còn kết hợp tinh tế với gia vị và các nguyên liệu đơn giản khác, mang lại một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách làm món sách bò nấu ráo tròn vị và đảm bảo rằng mọi người sẽ yêu thích ngay từ miếng đầu tiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chuẩn bị cho món sách bò nấu ráo, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

– Lá sách bò: 400gr

– Sả: 2 cây

– Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê

– Đậu phộng: 15gr

– Muối: 1 muỗng cà phê

– Rượu trắng: 1 muỗng canh

– Gừng: 1 miếng

– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

– Nước mắm: 1 muỗng cà phê

– Đường trắng: 1 muỗng cà phê

– Dầu ăn: 1 muỗng canh

Các bước thực hiện món sách bò nấu ráo

Bước 1: Sơ chế sách bò

Sách bò là thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này. Để đảm bảo sách bò không có mùi hôi và giữ được độ ngon, bạn cần sơ chế cẩn thận:

– Rửa sạch sách bò: Trước tiên, bạn cần rửa sạch sách bò dưới vòi nước, sau đó dùng muối chà xát lên bề mặt sách bò trong khoảng 10 phút. Sau đó, rửa lại với nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn muối và tạp chất.

– Khử mùi: Cho sách bò vào thau nước, thêm 1 muỗng canh rượu trắng và 1 miếng gừng đã đập dập. Ngâm trong khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch lại lần nữa và để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trong khi đợi sách bò ráo nước, bạn có thể tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại:

– Đậu phộng: Luộc chín đậu phộng, bóc vỏ cứng nhưng giữ lại vỏ lụa để tạo thêm độ bùi bùi cho món ăn. Nếu sử dụng đậu phộng khô, bạn cần ngâm đậu qua đêm trước khi luộc đến khi chín mềm.

– Sả: Rửa sạch sả, tước bỏ vỏ khô bên ngoài và cắt khúc ngắn.

Bước 3: Ướp sách bò

Sau khi sách bò đã ráo nước, bạn tiến hành ướp gia vị để món ăn thêm đậm đà:

– Cắt sách bò thành những miếng vừa ăn.

– Cho sách bò vào tô lớn, thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 lượng tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường trắng.

– Trộn đều sách bò với gia vị và để ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào từng miếng sách bò.

Bước 4: Nấu sách bò

Sau khi sách bò đã thấm đều gia vị, bạn có thể bắt đầu quá trình nấu:

– Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm phần tỏi còn lại.

– Khi tỏi đã vàng thơm, cho sách bò đã ướp vào chảo và xào săn lại trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, thêm sả và đậu phộng luộc vào chảo, đun cùng sách bò. Đậy kín nắp nồi và để lửa nhỏ, đun liu riu cho sách bò mềm.

Bước 5: Hoàn thành món sách bò nấu ráo

Trong quá trình đun, thỉnh thoảng mở nắp nồi ra để kiểm tra và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nếu nước trong nồi cạn quá nhanh, bạn có thể thêm một chút nước sôi để tiếp tục nấu. Khi sách bò đã mềm như ý và nước kho đã cạn bớt, bạn tắt bếp.

Bước 6: Trình bày món ăn

Khi món sách bò nấu ráo đã hoàn thành, múc ra đĩa và dùng nóng kèm với cơm trắng. Món ăn sẽ mang đến cho bạn cảm giác đậm đà, giòn giòn từ sách bò, kết hợp với hương vị của sả, đậu phộng và gia vị, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.

Mua sách bò giá sỉ ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp sách bò giá sỉ uy tín và chất lượng, Bò Tơ Củ Chi chính là địa chỉ đáng tin cậy mà bạn không thể bỏ qua. Với giá cả hợp lý và đảm bảo chất lượng sản phẩm, Bò Tơ Củ Chi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm tươi ngon nhất.

Tại sao nên chọn bò tơ củ chi?

– Sản phẩm tươi ngon, sạch sẽ: Chúng tôi cung cấp sách bò được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

– Giá cả cạnh tranh: Với mức giá hợp lý, bạn sẽ nhận được sản phẩm chất lượng tốt nhất mà không phải lo lắng về giá cả.

– Giao hàng nhanh chóng: Chúng tôi hỗ trợ miễn phí giao hàng cho các đơn hàng từ 10kg trở lên, giúp bạn nhận được sản phẩm tươi ngon ngay tại nhà mà không cần lo lắng về phí vận chuyển.

Thông Tin Liên Hệ:

– Website: botocuchigiasi.vn

– Hotline: 0979.963.659

– Miễn phí giao hàng cho đơn hàng từ 10kg trở lên.

Hãy liên hệ ngay với Bò Tơ Củ Chi để đặt mua sách bò giá sỉ với chất lượng đảm bảo và dịch vụ tuyệt vời. Món sách bò nấu ráo không chỉ đơn giản mà còn là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với hương vị đậm đà, thơm ngon từ sách bò, đậu phộng, và các gia vị quen thuộc, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy thử chế biến món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!