Cách làm món đuôi bò hầm bia ngon nhứt “nách”

Món đuôi bò hầm bia là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò mềm, hương thơm của bia và các loại gia vị đặc trưng như quế, hồi. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này để có thể tự tay nấu nướng cho những người thân yêu của bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị

– Đuôi bò: khoảng 700 gram

– Gừng: 1 củ nhỏ

– Tỏi: vài tép

– Quế: 1 mẩu nhỏ (có thể tìm mua tại các cửa hàng đồ khô)

– Hoa hồi: vài bông (có bán ở các cửa hàng đồ khô hoặc nguyên liệu thực phẩm Tây Âu)

– Rượu trắng: 1-2 thìa

– Nước tương (xì dầu): 1 thìa

– Nước hàng (nước màu): 1 thìa

– Đường kính: 1 thìa

– Hạt tiêu: 1 thìa nhỏ

– Bia: 1 lon (nên chọn loại bia có nồng độ cồn không quá cao)

– Dầu ăn

Cách chế biến món đuôi bò hầm bia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

– Tỏi: Bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

– Đuôi bò: Ngâm đuôi bò trong nước từ 30 đến 40 phút để loại bỏ tiết bẩn. Sau đó vớt ra, rửa sạch và chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

– Luộc sơ đuôi bò: Bắc nồi nước lên bếp, cho đuôi bò cùng vài lát gừng vào, đun sôi. Thêm vào nồi một ít rượu trắng và tiếp tục đun thêm khoảng 3-5 phút. Sau đó, vớt đuôi bò ra, rửa sạch lại bằng nước lạnh.

Bước 2: Xào sơ đuôi bò

– Phi thơm: Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, cho tỏi băm và gừng vào phi thơm đến khi tỏi ngả vàng.

– Xào đuôi bò: Cho đuôi bò vào chảo, đảo qua để thịt săn lại. Thêm quế, hoa hồi và hạt tiêu, đảo đều tay để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3: Hầm đuôi bò với bia

– Chuẩn bị nồi hầm: Đổ đuôi bò vào nồi áp suất, thêm lon bia, nước tương, nước hàng và đường kính vào. Đảo đều rồi đậy kín nắp nồi.

– Ninh đuôi bò: Bật bếp với lửa vừa, ninh tới khi nồi áp suất bắt đầu thoát hơi thì vặn nhỏ lửa lại. Đun tiếp trong khoảng 10-15 phút. Nếu muốn thịt mềm hơn, có thể thêm chút nước và ninh lâu hơn từ 30-40 phút.

– Thêm rau củ: Nếu muốn món ăn trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm hành tây, cà rốt hoặc khoai tây vào ninh cùng đuôi bò.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

– Bày món: Khi món ăn đã chín mềm, tắt bếp, để nồi áp suất nguội bớt rồi mở nắp. Múc đuôi bò hầm bia ra tô hoặc đĩa lòng sâu.

– Thưởng thức: Món đuôi bò hầm bia này nên được thưởng thức ngay khi còn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún để tăng thêm hương vị.

Mua đuôi bò giá sỉ ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi cung cấp đuôi bò giá sỉ, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, botocuchigiasi.vn chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn. Với mức giá hợp lý chỉ 160.000đ/kg, sản phẩm đuôi bò tại đây luôn tươi ngon, được chế biến trong ngày, đảm bảo giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng cao nhất.

botocuchigiasi.vn chuyên cung cấp đuôi bò và các sản phẩm từ bò cho các nhà hàng, quán ăn và chị em tiểu thương ở chợ với dịch vụ giao hàng tận nơi. Đặc biệt, với những đơn hàng từ 10kg trở lên, bạn sẽ được miễn phí vận chuyển.

Món đuôi bò hầm bia không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc tụ tập bạn bè. Hy vọng với công thức và hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn này. Đừng quên lựa chọn nguyên liệu chất lượng từ botocuchigiasi.vn để đảm bảo món ăn của bạn luôn ngon nhất.