Cách làm gân bò xào sa tế ngon mê ly

Gân bò là một nguyên liệu tuyệt vời trong ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với độ giòn sần sật và hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong số các món ngon từ gân bò, gân bò xào sa tế là món ăn đầy mê hoặc, với hương vị cay cay, đậm đà của sa tế kết hợp cùng vị giòn dai của gân bò. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món gân bò xào sa tế ngon mê ly, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc đãi khách trong các dịp đặc biệt.

Nguyên liệu cho món gân bò xào sa tế

Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết để đảm bảo món ăn có hương vị đúng chuẩn. Nguyên liệu cho món gân bò xào sa tế bao gồm:

– 200g gân bò cuộn

– 100g bông cải trắng

– Nửa trái ớt chuông

– 1 củ tỏi

– 1 nhánh gừng

– 1 cây cần tây

– Ớt sa tế

– Dầu hào

– Tương ớt

– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu…

Những nguyên liệu trên đều dễ tìm, có sẵn ở chợ hoặc siêu thị. Đặc biệt, bạn nên chọn gân bò cuộn tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Các bước làm món gân bò xào sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gân bò:

Gân bò khi mua về thường cứng, để làm mềm và dễ ăn, bạn nên luộc qua với nước. Để tăng thêm hương vị, khi luộc gân bò, hãy cắt vài lát gừng vào nồi và luộc khoảng 20 phút. Sau khi luộc xong, vớt gân bò ra và ngâm ngay vào nước lạnh để gân săn lại. Sau đó, cắt gân bò thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bông cải, ớt chuông, cần tây:

Rửa sạch các loại rau củ này với nước muối loãng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đó, cắt nhỏ bông cải, ớt chuông và cần tây sao cho vừa ăn.

Tỏi, gừng:

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Gừng có thể cắt lát hoặc băm nhỏ tùy ý.

Bước 2: Xào gân bò với sa tế

Bắt đầu bằng việc bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã sôi, bạn cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi tỏi vàng đều và dậy mùi.

Tiếp theo, cho toàn bộ gân bò đã sơ chế vào chảo, xào đều cho đến khi gân bò ngấm gia vị. Để tạo vị cay nồng đặc trưng, bạn nêm vào chảo ½ thìa canh ớt sa tế, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường và thêm một nửa chén nước lọc để tạo độ ẩm cho món ăn.

Sau khi đảo đều gân bò với các gia vị, bạn cho bông cải và ớt chuông vào xào cùng. Xào cho đến khi tất cả nguyên liệu chín đều, không quá mềm để vẫn giữ được độ giòn của rau củ. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, sau đó thêm cần tây vào chảo và đảo nhanh trong 2 phút cuối cùng. Khi cần tây vừa chín tới, tắt bếp và món ăn đã hoàn thành.

Mẹo nhỏ để món gân bò xào sa tế thêm ngon

– Gân bò cần được luộc kỹ trước khi xào để đảm bảo mềm vừa phải mà vẫn giữ được độ giòn đặc trưng.

– Lượng sa tế và tương ớt có thể điều chỉnh tuỳ thuộc vào mức độ cay mà bạn mong muốn. Nếu thích vị cay nồng, bạn có thể tăng lượng sa tế lên.

– Xào các nguyên liệu ở lửa lớn để giữ được độ giòn của bông cải và ớt chuông, tránh bị mềm quá.

Mua gân bò giá sỉ ở đâu?

Khi chế biến các món ăn từ bò, chất lượng thịt là yếu tố quan trọng hàng đầu để tạo nên hương vị ngon nhất. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp thịt bò giá sỉ, đặc biệt là gân bò để chế biến những món ăn ngon cho gia đình hoặc kinh doanh, thì botocuchigiasi.vn chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn.

Tại botocuchigiasi.vn, bạn có thể mua được gân bò với mức giá sỉ cạnh tranh. Đây là phần thịt mềm, thơm ngon, rất thích hợp để làm nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, xào hay lẩu. Với dịch vụ giao hàng tận nơi và chính sách free ship cho đơn hàng từ 10kg trở lên, botocuchigiasi.vn giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí khi cần mua thịt bò với số lượng lớn.

Ngoài ra, botocuchigiasi.vn luôn đảm bảo nguồn hàng tươi ngon và được vận chuyển nhanh chóng để giữ nguyên độ tươi mới khi đến tay khách hàng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các quán ăn, nhà hàng hoặc những người có nhu cầu sử dụng thịt bò sỉ với số lượng lớn. Hãy gọi ngay hotline 0979.963.659 để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng.

Món gân bò xào sa tế với hương vị cay nồng, đậm đà chắc chắn sẽ làm say đắm mọi thực khách. Từng miếng gân bò giòn giòn kết hợp cùng sa tế cay cay và hương thơm từ các loại rau củ đã tạo nên một món ăn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein và khoáng chất cần thiết.

Hãy thử ngay công thức này và chiêu đãi cả nhà một món ăn mới lạ, hấp dẫn. Và đừng quên, nếu bạn cần tìm mua thịt bò giá sỉ chất lượng, botocuchigiasi.vn luôn sẵn sàng phục vụ bạn với sản phẩm tươi ngon và dịch vụ tốt nhất. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình!