Cách hầm xương bò nhanh mềm đúng cách

Xương bò là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường được sử dụng để tạo nên những nồi nước dùng đậm đà, ngọt lịm cho các món phở, bún, hay canh. Tuy nhiên, để có được một nồi nước hầm xương bò thật sự hoàn hảo, vừa nhanh mềm, vừa giữ được hương vị nguyên bản của xương và không bị mùi hôi, không phải ai cũng biết cách thực hiện. Hôm nay, Botocuchigiasi.vn sẽ chia sẻ với bạn bí quyết hầm xương bò đúng cách để có được một nồi nước dùng tuyệt hảo.

Cách hầm xương bò nhanh mềm

Chuẩn bị nguyên liệu

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

– Xương bò: 1kg

– Gừng tươi: 1 củ

– Hành tây: 1 củ

– Hành lá: một ít

– Hành khô: 1 củ

– Các loại gia vị khác: nước mắm, mì chính, muối, tiêu, bột ngọt,…

Các bước thực hiện

Sơ chế xương bò:

– Rửa xương bò 1-2 lần với nước sạch, sau đó để ráo.

– Đun sôi 500ml nước, cho xương bò vào chần sơ khoảng 5-7 phút để loại bỏ mùi hôi và bọt bẩn. Sau đó, vớt xương ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

– Hành tây, hành khô lột vỏ, cắt lát mỏng.

– Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Hầm xương bò:

– Sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để hầm xương bò. Cho xương bò đã sơ chế vào nồi, thêm gừng, hành tây, hành khô, cùng một ít gia vị như hạt nêm, bột ngọt, muối và 1 lít nước.

– Đậy nắp và hầm trong khoảng 30-45 phút cho đến khi xương bò mềm và nước dùng ngọt thanh.

Nấu canh xương bò:

– Sau khi hầm xong, bạn có thể lấy nước dùng để nấu canh xương bò với các loại rau củ như khoai tây, cà rốt để tăng thêm độ dinh dưỡng và hương vị cho món ăn.

– Nấu nước dùng cùng khoai tây, cà rốt trong khoảng 15-20 phút, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và thêm rau thơm như thì là để tạo mùi hương đặc trưng.

Xương bò hầm gì ngon?

Một trong những món ăn phổ biến nhất từ nước hầm xương bò là canh xương bò hầm khoai tây. Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Xương bò: 500gr

– Khoai tây: 800gr

– Cà rốt: 1 củ

– Rau thì là: 50gr

– Hành tím: 2 củ

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt,…

Cách thực hiện

Sơ chế xương bò:

Chần sơ xương bò như đã hướng dẫn ở phần trên.

Sơ chế nguyên liệu:

Gọt vỏ khoai tây, cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng để tránh bị thâm. Rửa sạch và để ráo.

Rau thì là cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc.

Hầm canh:

Cho xương bò đã hầm vào nồi, thêm khoai tây, cà rốt, hành tím, gừng và nước dùng vào nấu tiếp khoảng 15-20 phút.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm rau thì là cắt khúc vào nồi, tắt bếp và thưởng thức.

Thành phẩm

Món canh xương bò hầm khoai tây sẽ có hương thơm nồng nàn của rau thì là, nước dùng ngọt thanh từ xương bò và khoai tây, cà rốt mềm ngọt. Đây là món canh lý tưởng để làm ấm lòng những ngày se lạnh hoặc để bữa ăn gia đình thêm phần dinh dưỡng.

Mua xương bò giá sỉ ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp xương bò chất lượng với giá cả phải chăng, hãy đến với botocuchigiasi.vn. Chúng tôi cam kết cung cấp các loại thịt bò tươi ngon, được mổ và chế biến hàng ngày, đảm bảo chất lượng với giấy chứng nhận từ Cục An toàn Thực phẩm. Botocuchigiasi.vn chuyên cung cấp sỉ thịt bò cho các nhà hàng, quán ăn lớn, với mức giá cạnh tranh và dịch vụ giao hàng tận nơi.

Lợi ích khi mua hàng tại botocuchigiasi.vn

– Hàng tươi ngon, mổ mỗi ngày.

– Được chế biến và bảo quản cẩn thận.

– Cam kết chất lượng từ Cục An toàn Thực phẩm.

Hãy truy cập botocuchigiasi.vn hoặc gọi ngay số hotline 0979.963.659 để đặt hàng. Chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi trong khu vực TP.HCM và phân phối đi các tỉnh thành trên toàn quốc.

Hầm xương bò đúng cách không chỉ giúp bạn có một nồi nước dùng ngon ngọt, bổ dưỡng mà còn là bí quyết để nấu những món ăn như canh, bún, phở thơm ngon, đậm đà. Hãy thử ngay cách hầm xương bò nhanh mềm theo hướng dẫn của botocuchigiasi.vn và đừng quên địa chỉ tin cậy để mua nguyên liệu chất lượng cho gia đình bạn.