Đuôi bò hầm nhìn thôi đã thấy thèm

Canh đuôi bò hầm khoai tây cà rốt

Nguyên liệu:

• Đuôi bò: 1 cái
• Bí đỏ: Khoảng 300 gram.
• Khoai tây: từ 2 đến 4 củ tùy mức ăn,
• Cà rốt:  1 củ to
• Tỏi
• Gừng
• Rượu trắng

Chế biến:

• Cho đuôi bò vào một cái chậu to, đổ nước vào ngâm đuổi bò trong khoảng 30 đến 40 phút. Mục đích của việc này là làm cho đuôi bò tiết hết tiết bẩn trước khi chế biến. Trong thời gian trên, thỉnh thoảng phải thay nước và theo dõi đến khi nước trong. Vớt ra rổ để ráo.
• chặt đuổi bò ra thành từng khúc nhỏ vừa miệng.
• Cạo sạch vỏ gừng, rửa qua bằng nước rồi thái gừng thành từng lát mỏng.
• Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
• Gọt vỏ khoai tây và cà rồi, rửa sạch để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Có thể ngâm khoai vào một chậu nước ngay để tránh bị thâm.
• Gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài của bí đỏ, cắt thành từng miếng.
• Cho đuôi bò vào nồi, đổ nước tới khi ngập đuôi, cho vào nồi một vài lá gừng rồi bắc lên bếp, để lửa to cho tới khi nước sôi thì tắt bếp.
• Thêm một chút rượu trắng vào nồi rồi lại bật bếp đun đuôi bò thêm khoảng 5 phút thì vớt ra rổ để ráo nước. Công đoạn này giúp ta loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của đuôi bò, giúp món ăn ngon miệng hơn.
• Bỏ đuôi bò đã ráo nước vào một tô lớn, lần lượt cho vào tô một chút nước mắm, muối tinh, hạt nêm, hạt tiêu, gừng và tỏi băm.
• Đeo găng tay nilon, dùng tay trộn đều đuôi bò cùng gia vị rồi để ướp trong khoảng 20 đến 30 phút.
• Bắc nồi lên bếp cùng một chút dầu ăn, vặn to lửa tới khi dầu nóng thì cho một ít gừng và tỏi vào phi thơm, tiếp tục đổ đuôi bò vào xào qua.
• Đổ nước vào nồi sao cho ngập phần đuôi bò rồi đun tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đậy vung và ninh đuôi bò tới khi chín mềm. Nếu có điều kiện, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để ninh nhanh hơn.
• Khi đuôi bò đã mềm, cho khoai tây vào và tiếp tục ninh tới khi khoai chín.
• Cho bí đó và cà rốt đã cắt sẵn vào nồi và ninh tới khi mọi thứ đều nhừ.
• Cho hành lá và một chút bột ngọt vào nồi, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
• Múc canh ra bát, chú ý múc đều cả đuôi, khoai tây, cà rốt và bí đỏ. Có thể ăn nóng cùng cơm hoặc bún. Nếu nhạt có thể chấm cùng nước mắm.

Xong rồi nhé, nhìn rất hấp dẫn đúng không nào???\

Nhanh tay đặt hàng để cùng gia đình thưởng thức nhé..

Đuôi Bò giá sỉ:170k/kg

Web: botocuchigiasi.vn

Hotline: 0979.963.659

Free ship giao hàng tận nơi cho đơn hàng từ 10kg trở lên mỗi loại