Tin tức
GÂN VỤN BÒ HẦM RƯỢU VANG ĐỎ MẸO NHỎ ĐỂ GÂN NHANH MỀM
-
GÂN VỤN BÒ HẦM RƯỢU VANG ĐỎ MẸO NHỎ ĐỂ GÂN NHANH MỀM
Nguyên Liệu
4 người
-
1,5 kg gân bò vụn
-
1/2 cúp rượu vang đỏ
-
1 lít nước dừa tươi
-
1 hộp tomato paste, 140gr (hoặc sốt cà chua)
-
8 củ khoai tây nhỏ, bào vỏ, rửa sạch
-
4 củ carrot nhỏ, bào vỏ rửa sạch
-
10 cái nấm búp trắng
-
4 tép tỏi, lột vỏ, đập dập
-
2 MC dầu ăn
-
1 mcf muối
-
1/2 bó cỏ xạ hương, rửa sạch, để ráo
-
1/2 rau ngò tây, sắc nhuyễn
Các bước
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng ngang khoảng 2 lóng tay, dày 1 lóng tay. Ướp với tomato paste + muối. Carrot cắt khúc làm 3, khoai Tây cắt đôi, nấm lột vỏ cắt đôi.
-
Dùng chảo lớn hoặc nồi, mở lửa lớn, để thật nóng,cho dầu ăn+ tỏi vào phi thơm. Cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại thì cho nước dừa vô hầm khoảng 1h, lửa vừa.
-
Cho carrot + rượu vang vào hầm khoảng 30′, rồi cho khoai Tây và cỏ xạ hương vào hầm thêm 30′. Sau đó Lấy bột mì hòa với chút nứơc lạnh cho vào nồi, khuấy đều. Cuối cùng cho nấm vô để thêm 1h, lửa nhỏ
Nêm lại thấy bò mềm vừa ăn và nứơc hơi sệt là được. “rượu vang giúp gân bò mau mềm và có màu đẹp”
Gân Bò hầm rượu vang thơm ngon ăn kèm với bánh mì nóng giòn và muối tiêu, khi ăn rắc một chút ngò Tây vào “Với vị ngọt tự nhiên từ nước dừa và rau củ nên mình ko cần nêm nhìu”.”
gân vụn bò giá sỉ 70.000đ./kg
Hotline: 0979.963.659
-
Bài viết liên quan
Bạn đang kinh doanh quán ăn là cần tìm nguồn cung ...
Ngoài cung cấp đa dạng các mặt hàng thực phẩm đông...
CÁCH CHẾ BIẾN THỊT DÊ ??? Khi nấu thịt dê, chỉ cầ...
