Cách làm món đuôi bò hầm sả

Cách làm món đuôi bò hầm sả

Đuôi bò có chứa nhiều thành phần collagen với tác dụng giúp xương chắc khỏe hơn, cùng với đó là da mịn hồng hào, chống lão hóa, giúp tóc bóng mượt hơn,… Với phần thịt mềm, phần xương ngọt quyện lấy mùi thơm của sả, cay cay của ớt sẽ kích thích vị giác của bạn mãi không thôi.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chặt đuôi bò thành những khúc dài khoảng 3-4cm

• Trước tiên đuôi bò bạn phải sơ chế sạch sẽ. Dùng dao cạo hết phần lông ở đuôi, hoặc bạn dùng dao lam sắc loại bỏ lông sẽ nhanh hơn. Nhưng khi sử dụng dao lam bạn cần cực kỳ cẩn thận vì rất dễ bị đứt tay.
• Sử dụng muối trắng chà xát lên xung quanh phần đuôi bò. Hoặc sử dụng rượu trắng cùng với gừng đập dập chà xung quanh và ướp khoảng 15 phút cho sạch.
• Rửa sạch lại đuôi bò rồi chặt thành khúc dài khoảng 3-4cm.
• Sả bạn bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch hết bụi phấn màu trắng bên ngoài.Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch.
• Hành lá bạn nhặt bỏ rễ, lá úa rồi rửa sạch.
• Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau.

Bước 2: Cách nấu đuôi bò hầm sả

Bạn cho đuôi bò vào nồi thêm sả và khoảng 1,5-2 lít nước vào hầm cho chín mềm. Thời gian hầm thích hợp là khoảng 2 tiếng. Cuối cùng nêm nếm thêm chút muối, mì chính cho vừa miệng.

Bắc chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn vào đun sôi. Tiếp tục cho cà chua vào xào cho chín, nêm thêm 1 thìa cafe bột nêm. Cà chua chín bạn trút toàn bộ vào nồi hầm xương, thêm hành lá rồi đun sôi. Bạn có thể tham vài lát ớt cay vào để tạo vị cay tự nhiên cho món ăn.

Cuối cùng múc đuôi bò hầm sả ra bát và thưởng thức. Bạn có thể sử dụng nước hầm này ăn kèm với bún cũng ngon hết ý. Hoặc ăn cùng cơm trắng nóng cũng thật tuyệt vời.

ĐUÔI BÒ GIÁ SỈ 160.000Đ/KG

Hotline: 0979.963.659

free ship cho đơn hàng từ 10kg trở lên mỗi loại, giao hàng tận nơi

đặt hàng đi chờ chi nữa