Cách làm món chân bò hầm nấm siêu hấp dẫn

Cách làm món chân bò hầm nấm siêu hấp dẫn 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 cái móng chân bò
• Hành khô băm nhỏ, nấm hương tươi (hoặc nấm hương khô đem ngâm với nước khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch rồi để ra tô)
• Gia vị: ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa đường, 3 thìa canh tương, 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa canh muối

Các bước thực hiện món chân bò hầm nấm

Bước 1: Móng chân bò sau khi thui xong rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn rồi đem chần sơ qua với nước sôi để khử chất bẩn, tiếp đó thì vớt ra, để ráo

Bước 2: Đun nóng nồi rồi đổ dầu vào phi thơm hành khô sau đó đổ móng vào đảo cùng cho săn lại. Cho 500ml nước vào để ninh móng (thi thoảng hớt phần bọt phía trên ra). Cho ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa đường, 3 thìa canh tương, 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa canh muối vào ninh cùng cho món ăn ngấm đều gia vị. Khuấy đều rồi đậy nắp ninh trong khoảng 40 cho miếng móng mềm lại rồi tiếp tục đổ nấm hương vào đun với hỗn hợp chân bò. Tiếp tục đun thêm 20 phút cho nước cạn và miếng thịt có thể dễ dàng lấy đũa đâm xuyên qua. Cuối cùng nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của người ăn rồi tắt bếp

Bước 3: Gắp móng ra đĩa rồi đổ chút nước sốt lên trên. Có thể rắc thêm chút hành lá cùng ớt thái nhỏ cho lên phía trên để trang trí cho món ăn